サムゲタン風炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏胸肉 ＊ １枚
- サムゲタンセット ＊ ７０g
- 高麗人参、五加皮、天草、なつめetc. セット内容
- おろし生姜 ＊ １片分
- おろしニンニク ＊ １片分
- むき栗 ６個
- 小口切りネギ １／３本
- 塩 少々
- 黒粗挽きコショウ 少々
- 白米 １７５g
- 十六穀米 ２５g
作り方
- 1 圧力鍋に、＊＋ヒタヒタの水を入れて、圧力がかかるまで強火〜１５分中火でグツグツ。
- 2 アクを取り除いて、１５分中火でグツグツ。（あと２回同じことを繰り返し、水はヒタヒタ状態を保つ様に注ぎ足し）
- 3 アクを取り除いて、ネギ＋栗を入れて、さらに１５分中火でグツグツ。
- 4 最後に、アクを取り除いて、塩＋黒粗挽きコショウで味を調え。
- 5 ご飯は、４のスープを入れて普通に炊飯器で炊き。
- 6 炊けたら、４の鶏肉を入れてしばらく蒸らしたら出来上がり。
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