安芸津の赤土じゃが芋と切干大根のチーズクリーム和え レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
みたらしたまご♪
しっかりとしたバーニャカウダの風味ととろけたチーズで、全国でも人気のある安芸津のじゃが芋のほくほくとした美味しさが引き立ちます。冷めても美味しいです♪
材料（2～3人分）
- 安芸津の赤土じゃが芋 2個
- 切干大根 １００ｇ
- ●かつおぶし 小1袋
- ●マヨネーズ・生クリーム 大さじ３
- ●モッツァレラチーズ 50ｇ
- バーニャカウダ 大さじ２
- オリーブオイル 適量
- 塩・黒コショウ 適量
作り方
-
1
あらかじめ電子レンジで2分温め、一口大に皮ごと切った赤土じゃが芋をオリーブオイルで熱したフライパンで炒める。
-
2
ある程度炒めたらバーニャカウダを入れてしっかりと味をつける。
- 3 お湯でもどした切干大根を手順2に加え、続いて調味料●を入れて数分間しっかりと炒める。塩・黒コショウで味を調えたらできあがり★
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいも
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