マイルド！海老のココミルクカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 プライパンに、クミンシード＋赤唐辛子＋粒白コショウを入れて炒り。（焦げない様に！）
-
2
みじん切りニンニク＋みじん切り生姜＋みじん切り
玉ねぎを加えて炒め。 - 3 殻と背わたを取った海老を入れて、サッと炒め、海老は引き上げておき。
- 4 粗みじん切りトマトを入れて、よく炒め。
- 5 ターメリック＋チリ＋カイエンヌ（お好みで）＋ホワイトペッパー＋クミン＋コリアンダー＋塩を入れて、よくからませながら炒め。
- 6 鶏ガラスープの素＋水加えてグツグツ。
- 7 ココナッツミルクと３を入れて、一煮立ちさせたら出来上がり。
- 8 トッピングに、あさつきをパラパラ。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- 海老のココミルクカレー
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masya09282011/07/10 12:29
ココナッツミルクを大量消費したくて、３倍量で作りました。
簡単なのに本格的な美味しいカレーでした。
