タイ風！鶏肉のグリーンカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は、一口大に切り
- 2 ジャガ芋は、皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまで茹で。
- 3 玉葱は、２ｃｍ角くらいに切って。
- 4 バジルの葉は、茎を取り除いて。
- 5 プライパンに、ココナッツミルク(1００cc)＋グリーンカレーペーストを入れよく炒め、香りがたってきたら、バイマックルの葉をちぎって加え。
- 6 １を入れて中火で炒め、鶏肉の色が変わってきたら、ココナッツミルク（２００cc）を加え、鶏肉に火を通し。
- 7 ３を入れ、ナンプラー＋パームシュガーも加え。
-
8
７の玉葱が透き通ってきたら（煮つまりそうな時は水を入れて）、２と
ふくろたけ（缶詰）を入れて味をなじませ、最後に４を加えてひと混ぜしたら、出来上がり。
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- 鶏肉のグリーンカレー
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