コツは手順にてんこ盛り。ってほどでもないです簡単です。残ったら冷まして冷蔵庫へ、翌日の晩までに召し上がってください。味を濃くしてうどんなんかにもイイよねうふふふふ(意味深)。
けんちん汁と呼べる程具が入ってるわけじゃないのですが、自分でとった昆布出汁の味をちゃんと知りたくて最小限でやってみました。ごま油を最後に少し垂らしたのは、けんちん汁ってそれで食材を炒めて作るということをこれ作りながら知ったからです。
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