【旦那リクエスト1位】豚こま肉と蓮根のルーロー飯 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
MomoMama
五香粉さえあれば簡単に作れます！本格的に作りたい時は豚バラブロック肉を細かく刻んで。なんちゃってルーロー飯の時は豚こまで。個人的には鶏もも肉で作るのオススメ！
材料（2〜3人分）
- 豚小間切れ肉(豚バラや鶏モモでも) 約200g
- 玉ねぎ 小1個
- れんこん(王道派はタケノコで) 1/3節(約80g)
- えのき(理想は椎茸) 1/4株(約50g)
- 卵 3個
- ●ごま油 小さじ1
- ●にんにくチューブ 10g
- ●生姜チューブ 5g
- ◯酒、みりん、醤油、オイスターソース 各大さじ1
- ◯水 50ml
- ◯五香粉 10振り
- 万能ネギ(飾り) 少々
- ごはん 1合くらい
作り方
-
1
半熟ゆで卵をつくる。
【私の方法】
沸騰したお湯に、冷蔵庫から出してすぐの卵(Mサイズ)を入れ、弱中火で8分茹でたら、すぐに流水で冷やす。
-
2
豚こま肉は1〜２センチ幅に切る。
玉ねぎ、れんこん、えのきは粗みじん切りにする。
-
3
フライパンに刻んだ食材、●を入れ、中火で炒める。
-
4
お肉の色が変わったら◯を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮込む。
-
5
火を止め、ゆで卵を無理やり肉の中に埋もれさせて、10分ほど置いておき、味を染み込ませる。笑
-
6
ご飯を盛った丼に美味しそうに盛り付けたら完成！！！
今回は飾りでネギを散らしましたが、茹でた青梗菜や小松菜などを添えてもOK！
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MomoMama
食品メーカーで働く3歳娘ママ(･o･)
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