鯖のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバに薄く片栗粉をまぶす。

2. 2

   180℃の油に入れからりと揚げる。

3. 3

   大根をおろし大根にしてざるで水を切っておく。

4. 4

   出汁に薄口醤油大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1を加えて煮立てる。

5. 5

   揚げた鯖と大根おろしを入れ、再び煮立ったら火を止める。

6. 6

   小口きりした青ネギをのせて完成。