【茹でるより楽チン】菜の花のオイル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花は4〜5センチ幅に切る。太い茎の部分は縦半分に切っておく。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れる。
   ※アンチョビは箸でほぐして洗い物を減らすズボラ作戦。

   

3. 3 ②の上に菜の花をがさっと入れ、蓋をして火をつけ、中火で2分蒸し焼きにする。

   

4. 4 蓋を開け、底が焦げないように軽く炒める。

   

5. 5 塩胡椒をして味を整え、完成。
6. 6 アンチョビは無しでニンニクだけでも◎
   しらす、ツナ、ベーコンなどをプラスするのも◎
   ペペロンチーノのように唐辛子を入れても◎