新ごぼうと鶏ささみの甘辛絡め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごぼうは斜め1㎝幅に切り、水にさっとさらし、ザルに上げて水気をふき、片栗粉を薄くまぶす。
- 2 鶏肉は3㎝角に切り、塩をふってなじませ、片栗粉を薄くまぶす。
- 3 フライパンに油を1～2㎝深さに入れて170℃に熱し、(1)、(2)を入れ、ときどき返しながら5分ほど揚げて火を通し、とり出す。
- 4 フライパンの油をあけてペーパータオルで拭き、★の調味料を入れて火にかけ、煮立ったら(3)を戻し入れ、タレがなじむまで煮絡める。
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