塩不要、おいしいブロッコリーの茹で方 レシピ・作り方
材料（2-4人分）
- ブロッコリー 1房
作り方
- 1 ブロッコリーを切り落とし、水にしばらく浸して汚れを浮かせたら、水を切る。
-
2
小さめの鍋に、ブロッコリーの芯を下にして、きれいに敷き詰める。
- 3 ブロッコリーの頭が浸らない程度の水を入れる。
-
4
蓋をして、中火。
-
5
蓋から湯気が立ってきたら、そのまま2分。
火を止め、蓋を少しずらして水を捨てる。
- 6 蓋をずらして、鍋のままブロッコリーの熱を冷ます。(柔らかくならずちょうど良い)
-
7
又は、
蓋をしたまま熱を冷ます。(柔らかめ)
又は、蓋を開けて熱を冷ます。(そのままでもおいしい。食感がよい)
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- カテゴリ
- ブロッコリー
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つくったよレポート（4件）
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亀さん倶楽部2023/10/09 20:35
普通に茹でた時よりも美味しかったです！ -
ほこ95742022/12/11 15:34
茹で方、参考になりました。私も野菜を茹でるときに塩を使っていません。おいしくできました。 -
R6年5月稼働中。こざかなアーモンド2022/06/02 23:02
おいしく頂きました！ -
sakura2382022/05/17 17:32
きれいに茹であがりました(^^)
レシピへのコメント
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水で洗う時間は調理時間外。