（簡単）ぶりの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶりの切り身 2切
- 生姜 一欠片
- 醤油 200ml
- 日本酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 水 200ml
作り方
- 1 沸騰した水に数秒ぶりを潜らせ、水で滑りを取る。（面倒ならしなくてよい）
- 2 鍋に調味料、薄切りにした生姜を入れる
-
3
ぶりの切り身を入れて落とし蓋（アルミホイルかキッチンペーパー）をする。中火で煮る。
（キッチンペーパーを落とし蓋にする場合、真ん中に穴を開ける、角は鍋の内側におると良い） - 4 沸騰したら落とし蓋を取って、味味をして必要なら整える。完成！
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