レンコンと挽肉舞茸の簡単丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レンコンは薄く輪切りに切って、水2カップと小さじ1の酢を合わせた酢水に5分漬けたあと水を切っておく。
- 2 フライパンに豚ひき肉を入れて炒める。色が変わってきたら水を切ったレンコンを入れる。
- 3 全体に豚ひき肉からでた油を絡ませ、ややしんなりするまでレンコンを炒める。
- 4 舞茸を手でほぐして入れてさっと炒める。
- 5 Aの調味料を全て投入し煮絡ませる。フツフツとして全体に味が馴染んだら、丼にご飯をよそい炒めた具材をのせる。
- 6 好みで小葱や卵黄をのせて下さい。できあがり^ ^
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