アレンジ自在！簡単塩豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩ロース肉にフォークをたくさん刺して味染みをよくします
   ☆すべてをポリ袋に入れ
   もみ込みます
   冷蔵庫で半日寝かせます
2. 2 1のお肉を常温に戻し
   鍋にお湯を沸騰させ、
   しょうが、青ネギを入れ
   そこにお肉を入れ
   弱火で30分煮ます
   火を切り、鍋のお湯が冷めるまで置いておきます
3. 3 鍋の湯が冷めたら
   お肉を取り出し
   3、4㎜の厚さに切っておきます
4. 4 残った煮汁は
   塩豚の出汁が出てるので
   シャンタン、しょうゆなどを入れスープに
5. 5 3の塩豚はレタスに巻いて食べたり、サラダにトッピングしたり

   

6. 6 しょうゆ、みりん、酒大さじ3と
   砂糖小さじ1とにんにくチューブでタレを作り
   スライスした塩豚を入れてフライパンで炒めれ(*^^*)ば簡単豚丼も作れます