キャベツ大量消費★簡単！山盛り豚平焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは5〜7mmの細切りにする。(芯は薄切りにする)
2. 2 直径20〜24cmまでの小さめのフライパンにごま油を熱し、キャベツを入れ、油がまわるように軽く炒めたらフタをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
3. 3 塩コショウをしてひと炒めしたらお皿に盛る。
4. 4 そのままのフライパンに豚こまを入れて塩コショウを振り、火が通るまで炒める。
5. 5 手順３のキャベツの上に焼けた豚肉をのせる。
6. 6 フライパンの汚れをサッと拭き取り、ごま油少々をうすくひき、熱くなったら弱火にして卵を割り入れ、菜箸でグルグルかき混ぜて広げて焼く。
7. 7 卵の片面が焼けたら手順５の上にフライパンを返してのせる。
   (フライ返しや菜箸を使ってすべらせながらのせてもいいですよ)
8. 8 ソースと鰹節をかけたら出来上がり！