簡単!ごま油香るこっくり味の染みた大根 レシピ・作り方

簡単!ごま油香るこっくり味の染みた大根
  • 約10分
百合香ママ
百合香ママ
意外と柔らかくなるまで時間のかかる大根、厚さ薄めに切り、レンジである程度柔らかくすることで調理時間短縮!

材料(2人分)

  • 大根 10㎝
  • ごま油 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/3
  • みりん 大さじ1/3
  • 粉末だし 小さじ1
  • 山椒(あれば) 飾りで少々

作り方

  1. 1 大根を、1.5㎝ほどの厚さに切り、さらに半分に切ります。
  2. 2 レンジで3分ほど温めます。
  3. 3 鍋にごま油を入れ大根を炒め、油を吸わせます。
  4. 4 全ての調味料・水を入れ、沸騰したら火を消し蓋をして放置します。
  5. 5 最後にごま油少々垂らして完成!

きっかけ

生の大根をそのまま茹でると、意外と柔らかくなるまで時間がいるので、薄めカットとレンジ利用で調理時間を短くしました。

おいしくなるコツ

薄めの大根をレンジでチンすると、少し見た目がしわっとなりますが、次の工程ですぐに味がしみます。

  • レシピID:1220021765
  • 公開日:2020/01/23
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カテゴリ
大根の煮物ごま油簡単夕食その他の電子レンジで作る料理黒・茶系のおかず
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