節約おつまみ♪オイルサーディンのポテトガレット レシピ・作り方
材料（１～４人分）
- オイルサーディン 1缶
- ジャガイモ（メークイン） 2個
- ニンニク 1/2片
- 米粉 ※なければ、片栗粉 大さじ２
- 粗びき黒コショウ 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ１/2程度
- オレガノ（ドライハーブ） 少々
- 塩 少々
作り方
-
1
じゃがいもは、スライサーで太めの千切りにする。
ニンニクはすりおろす。 -
2
ビニール袋に手順１の材料を入れて混ぜてから、米粉と黒コショウを加えて振り混ぜる。
-
3
小さめのフライパンにオイルサーディン缶のオイルを全て入れる。
底から3mmくらいになるようオリーブオイルを追加する。 -
4
袋の中のジャガイモを加えて平らにならす。
オイルサーディンを一口大にちぎって乗せ、オレガノを振って火にかける。
-
5
中火で蓋をして下がこんがり色づくまで焼く。
裏返して、蓋をせずに数分焼いて完成。
-
6
塩を振るだけでも美味しいです。
写真は、残ったおろしにんにくにウスターソースとケチャップとマヨネーズを同量ずつ加えて混ぜたソースを中央に添えてあります。
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関連情報
- 料理名
- オイルサーディンのポテトガレット
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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缶詰とジャガイモ２つで、ビストロ感覚の一皿が簡単にできちゃいます。
スライサーとフライパンだけなので、後片付けも楽々♪