ごま油でこくうま！淡竹のポリポリ炒め煮♡ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 淡竹(破竹)
- 2本くらい
- 酒
- 大さじ2
- 顆粒だし
- 小さじ2
- 三温糖
- 大さじ1半くらい
- 醤油
- 大さじ2半～3
- 水
- 1カップ
- みりん
- 大さじ2～3
- ごま油
- 大さじ1弱
作り方
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- 1
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- 淡竹を食べやすい大きさに切り、ざっと水洗いし水切りしておきます。
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- 2
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- フライパンにごま油をひき破竹を炒めます。全体に油がまわったら、三温糖・酒・顆粒だし・醤油・みりん・水を加え15分グツグツ煮ます。
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- 3
- 汁気が無くなるまで混ぜながら煮詰めたら出来上がり～☆
おいしくなるコツ
私は目分量で味付けしたので調味料は調整してね！
きっかけ
お裾分けでいただいた淡竹を簡単に煮物にしました！