パリパリモチモチの焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツと長ネギを細かくみじん切りにします。ニラは5mm幅に切ります。

   

2. 2 豚ひき肉と☆をボウルに入れて、粘り気がでるまでよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 キャベツ、ニラ、長ネギも加えてさらによく混ぜ合わせます。

   

4. 4 餃子のあんを皮で包んでいきます。

   

5. 5 包み方は何でもいいです！私は中央に向けて左右3回ずつ折り混んでいます。

   

6. 6 熱したフライパンに油を注ぎます。一旦火を消してから餃子を並べると焦らずにできます。並び終えたら少し焼き目が付くまで中火で焼いていきます。

   

7. 7 火を弱火にし、お湯100ml(分量外)を回し入れ蓋をします。水気がほとんど無くなるまで蒸し焼きにします。時間にして6〜7分ほどです。

   

8. 8 ごま油を回しかけ、強火でパリパリに焼いていきます。
   お箸でフライパンから餃子を少し剥がし、お皿にひっくり返したら出来上がり♪