簡単♪海老しんじょう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜としめじは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   鍋に出汁を入れ火にかけ、みりん、醤油、塩で味付けし、1の水菜としめじを加えおすましを作っておく。

3. 3

   海老は殻をむき、背ワタを取って粗くきざんでおく。

4. 4

   ミキサーに、はんぺんとお酒とだし醤油を入れなめらかになったら3の海老を入れてさらに撹拌する。（混ざりにくかったらお酒を足して下さい）

5. 5

   熱したフライパンにごま油をしき、4のすり身をスプーンで一口代にすくって落とし、全体がピンク色になるまで両面焼く。

6. 6

   器に5のしんじょうを入れ、温めた2のおすましをかけて完成。