過度の具だくさんはこうして解決　あと併せ塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは人参を細切りにする。
   
   ところで適正なそれの方法ってどんなんですか？
   皮を向いて横方向にぎーりぎりきこりみたいに切り込みいれて。

   

2. 2 上から見て真下にとんとんとん、が一番いーじーな気がしてそうしてるけどどうなんだろうね。
   
   もちろんきわきわの部分になったら倒して横からとんとんとん、だよ。

   

3. 3 何書いてあるのかわかる？
   難しいよね文字にするってさ。
   
   は、さておき、今回のレシピでは油を使いません。ヘルシーだろおってんじゃなく、豚も麺も適度なそれを持っているから。

   

4. 4 ３ではまだフライパンは冷たい状態です。
   でも大丈夫なんだなー、お粉をはふっとふりかけてねちねち。
   
   ねちねちしながら点火します。
   
   あ！
   火は弱めの中火ね！

   

5. 5 最近知った、お肉は弱火でおいしくなる、ということを。
   
   なかなか焼き色がつかなくていらいらするけどこっちのがおいしいんだって言われたらガマンも出来るさ。
   
   じっくりじりじり。

   

6. 6 ほうら油が出てきたよっと。
   人参ももう入れちゃおう、焼きそばでそれが生っぽいと悲劇だからね。
   
   人参も弱火でじりじりでおいしくなるんだってさ。

   

7. 7 出てきた豚脂、あんまし多いと思ったらキッチン紙ですいとるかなんかしてください。
   
   んでここからフライパン２丁使いです二丁流。
   焼きそば麺は中火でこんがり、がいいなぁ。

   

8. 8 そう、テフロン加工のフライパンなら焼きそば麺も油不要です。
   
   二丁流ですが具ライパンは少しほっといても大丈夫、なんたって弱火ですから。

   

9. 9 と、もやしが入る前に味をつけるともやしがぱりっと仕上がるらしいよ。
   もやし１袋がここに入ると想像して、ちょっこし濃いめに味付けを。
   
   お玉にお酒、そこに砂糖とウェを溶いてジャー。

   

10. 10 そしてもやしをジャー。
    
    もやし後も火力をあげたいのをぐっとがまん。
    ねちねち弱めの中火で炒めてもぱりっとなります本当です、と信じて炒める。

    

11. 11 焼きそば麺は中火につき、そんなに忘れちゃいけません。
    
    つってもこんがりめが好きなんで、忘れかけて麺がところどころちりちり、なんてサイコーじゃありませんか！

    

12. 12 興奮はさておき、麺にはほんの控えめにアジシオコショウをふっておく。
    
    もやしに透明感が出たら最後の味の微調整。
    ウェっぱなしもくどいんで醤油で。

    

13. 13 お皿に麺をこんもり…はもりません、なぜならあと併せですからね。
    と、あくまで見た目にこだわるあなたは麺の頂上を掘り下げます、お鉢だねようは、お山でいうとさ。

    

14. 14 の、部分におさまるように具をのっけますよ、のさっとな。
    
    お箸でほぐほぐ、具：麺の割合をお好みで変えながら楽しんで下さい。