カニかまオムレツ、さっぱりあんかけ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 エノキ茸は2～3ｃｍに切っておき、オクラは塩茹でして薄くスライスしておく。
- 2 鍋に出汁を入れ火にかけ、沸騰してきたらエノキ茸、みりん、醤油、お酢を入れひと煮立ちする。
- 3 ボウルに卵を割りほぐし、カニかまをほぐして入れ、★の調味料を加え混ぜ合わす。
- 4 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、3を流し入れオムレツにして、お皿に盛る。
- 5 2にオクラを入れさっと混ぜたら4のオムレツにかけて完成。
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