大根とじゃがいも、牛肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とじゃがいもは皮をむいて、５ミリぐらいのあ厚さ、一口サイズに切っておく。

2. 2

   牛肉も野菜と同じように切り、塩ひとつまみ、酒を大１振り込んで、下味をつける。

3. 3

   熱したフライパンに油を入れ、大根とじゃがいもを先に炒める。透明になったらお皿に上げる。

4. 4

   同じフライパンに牛肉を入れる。表面が炒め焼けたら、とっておいた野菜を一緒に混ぜあわせ、１００CCの水を入れる。

5. 5

   煮えてくると灰汁が出てくるので、取りながら２０分ほど煮る。

6. 6

   全体が煮えてきたら調味料を入れ、味を整える。お好みによって加減してください。