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簡単サッパリなすの浅漬け♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 長ナス

    大きいの1本

  • 小さじ1

  • 白だし

    大さじ1弱

  • めんつゆ

    小さじ1

  • 寿司酢

    小さじ1

  • いりごま

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単サッパリなすの浅漬け♡
  • 100円以下

ばぁちゃんちで採れたとっても長~い長ナスで、浅漬けをつくりました!朝仕込んでおけば、晩御飯のとき食べ頃だよヾ(^^ )

作り方

  • 1

    ナスを4~5センチくらいに切り、5~7ミリくらいの厚さに切ります!きったそばから、水にさらしてね(^^)

  • 2

    ザルにあげ、水をきったらボウルにいれ塩をかけて、表面に水がういてくるまでボウルを揺すってなじませます!

  • 3

    ポリ袋に、塩を馴染ませたナス→白だし→めんつゆ→寿司酢をいれて、全体になじませたら空気をぴっちり抜いてくくって冷蔵庫にいれときましょ(^^)/

  • 4

    半日~1日おいたら出来上がり~☆めっちゃ水分が出てくるので、軽く絞ってゴマをふりかけてたべてね!

きっかけ

ばぁちゃんちで、ナスがいっぱいとれたのでサッパリな一品をつくりました!

おいしくなるコツ

塩をしっかり馴染ませましょう!ボウルをフリフリ揺すってね~( ´艸`)しっかり漬かると水分が抜けて半量くらいになります!

レシピID: 1220011664

公開日:2015.07.02

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関連情報

料理名
なす漬け
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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