◎クルクルキュウリのグリーンサラダ◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリはアクを抜いた後、ピーラーで縦に剥いていく。
   持ちづらくなったら、残りのキュウリは4cmの長さで細切りにする。
2. 2 水菜も洗って4cmの長さに切りそろえる。
   
   クレス（カイワレ大根や別のスプラウトでも可）は洗って根を切り落とす。
3. 3 細切りのキュウリ、水菜とクレスを氷水に放ち、シャキッとさせる。
4. 4 ザルにあげ水を切ったら、キッチンペーパーでふんわり包み、良く振って水をしっかり吸い取る。
5. 5 ピーラーで剥いたキュウリは、1枚ずつらせん状に巻いていく。
6. 6 全ての野菜を皿に盛り付け、おろしポン酢に生七味を溶いたドレッシングをかけてお召し上がり下さい。
7. 7 ＜盛り付け例＞
   手順５のキュウリ８～１０本は、お皿に横向きに寝かせる。残りは立てた状態で1箇所にまとめて高低をつける。
   真ん中に手順４の野菜を乗せて完成。