あま〜い＊ペコロスとベーコンのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ペコロス 6〜7個
- ベーコン 1〜2枚
- 油 小さじ1
- お水 600〜700ml
- コンソメキューブ 1つ
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
ペコロスは洗って頭と根元を落とし、皮を剥いておく。ベーコンは長さを半分に切ってから2ミリ幅程度の細切りにしておく。
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2
鍋に油を入れ、中火にかけ、ベーコンを入れて軽く炒める。
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3
ペコロス・水を加える。コンソメキューブも加え、沸騰したら火を弱め、弱火で10〜15分、蓋をしてゆっくり煮る。
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4
ペコロスが透き通って柔らかくなったら、塩コショウで調味して出来上がり。
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よしぷ2019/10/03 00:29
ベーコンがなくてウインナーで代用しましたが、とても美味しかったです。ペコロスかとても優しい甘味でお気に入りでした。よいレシピありがとうございました！
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