栄養たっぷり豆苗ナムル韓国海苔たっぷりじたて レシピ・作り方

作り方

1. 1 韓国海苔って長四角いおにぎり海苔サイズのものが多いけど、今ここにあるのは全形、真四角、大きいやつ。
   
   豆苗は１パック。
   ふたりでこんなに、って思うでしょお。

   

2. 2 でもダイジョウブ。
   まあその話は後にするとして、豆苗をじゃーじゃー洗ってシンクに立てとく。
   スポンジのおかげでざるいらず？

   

3. 3 ところでこうゆう植物は、根っこ近くを残しておくとまた生えるって知ってますか？
   ってんである意味ハーフプライスorバイワンゲットワンフリーなお得なお野菜なのですうっしっし。

   

4. 4 ざっくり大胆に切って、おおグラタン皿がちょうどいい。
   
   とニコニコしたのはあんまし関係ない。
   でも今後関係あるかもしれないので載せておく(慎重派)。

   

5. 5 さ、レシピレシピ。
   
   根っこをカットした豆苗、長いまんまじゃ食べにくいので半分にざくっざく。
   
   手ごたえから貝割れ大根よりごわごわした感じが伝わります。

   

6. 6 フライパンに２ｃｍ水位くらいを沸かしてこれをぼーん。
   
   再び沸騰してふつふつふつ、っとしてから３分位。

   

7. 7 けっこうしっかりゆでました、ごわごわが気になるからね。
   
   ざるに開け…
   ちっちぇーざるしか今なかった。

   

8. 8 でもダイジョウブ、１パックの豆苗なんか、ゆでたらぐーんとしょぼんじゃうんだから。
   
   ぐーん、って表現はおかしいか。
   
   まあいいや、ほら、入ったでしょ。

   

9. 9 ってゆうのがさっきのお話。
   
   は、さておき、豆苗があちちのうちにごま油、塩、にんにくを入れてぐーるぐる。
   塩分によってかもっとしょぼむよ目を疑うほどに。
   辛いの平気なら唐辛子を。

   

10. 10 そう、韓国海苔それ自体にごま油味と塩味がするので、９での調味は控えめに。
    
    大きな器でよかったでしょ、この上でびりびりちぎって入れるからね飛び散る飛び散る。

    

11. 11 お箸でぐーるぐる。
    海苔ぱりぱりもいいんだけどさ、こうして混ぜるとかさもへって食べやすい。
    散らすだけだとちょっとしか乗らないし。
    
    夏なら冷やして、冬ならこのまま。

    

12. 12 小鉢にこんもり２人前しか出来なかったけど、後ろの下半身（？）がもう１回分になるといいなと願いつつ本レシピは終了。
    
    あ、おいしいよ、まじで。