圧力鍋で炊き込みご飯★ゴボウ生姜ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水または薄い酢水をボールに入れておき、その上でごぼうをささがきにしていく。

2. 2

   生姜は繊維を断つように薄くスライスしてから千切り、もしくはみじん切りにする。
   
   ※オススメは香りが良いので黄金生姜です。

3. 3

   雑穀米と無洗米を圧力鍋に計って入れ、水を入れる。
   ※お使いのお米・雑穀米と圧力鍋に合わせて水加減は決めて下さい。
   
   大さじ４杯の水を捨ててから、醤油とみりんを加える。

4. 4

   ごぼうの水をよく切って、生姜と共に圧力鍋に加える。
   
   ※ゴボウが水を多く含んでいると、水が多くてベッチャリします。
   ※キッチンペーパーで押さえるか、３の手順で水を多めに捨てる

5. 5

   中火で加熱し、圧力鍋が音をたてはじめたら火を少し弱めて４分間加熱し、火を止める。
   20分ほど放置して、ふたを開けて混ぜれば出来上がり。

6. 6

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   ゴボウご飯をアレンジしたパラパラチャーハンの作り方をレシピID：1220010386でご紹介しています。
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