冷え症さんにいかがでしょうか　生姜れんこんきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し生姜に☆がついているのは駄じゃれた訳じゃなく、いつも記号を☆にしているから。
   
   と、変ないいわけはさておき、スライスした生姜を天日☆、じゃなかった、天日干しした物を用意。

   

2. 2 上の四角いスポンジ風のもの、れんこんの皮むき用のガジェットなんだ。
   
   こするだけで最小限の皮むきができるという優れ物なのよ。
   
   あいた穴にむいた皮がつまってくの。

   

3. 3 ピーラーにはかなわないけど、わりときれいにスピーディにむけるんだ。
   
   と、器具の紹介なんかいいんだよ、とにかく皮をむいたら３，４ｍｍにスライス。
   太かったら縦割りしてもいいね。

   

4. 4 油を温めたられんこんをどしゃっと入れる。
   
   最初はひっつきあって上手に炒められなくてちょいフラストレーションだよねれんこんって。
   
   まあいいや、よしよし透き通ってきたぞ。

   

5. 5 干し生姜は特に戻したりしない、固いのでフライパン上で直接ハサミでちょきちょき切り入れる。
   唐辛子も入れよう。
   
   大さじ１のお酒でじゃんじゃか炒め、完全に火が通ったら残りのお酒、

   

6. 6 そして砂糖と醤油をじゃー。
   全体に味が絡んでてりっとしたら出来上がり。
   
   生姜はびりびり唐辛子はぴりぴり、れんこんはもちろんしゃきしゃき、冷え症がどうのとかじゃなく単純においしい。