中身なんてちょっとで充分 パリっと揚げワンタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 中身って書いたけどタネとかあんとか具とかって色々呼び名があるよねその部分はさ。あんが一番いいかなと思ったけどあんかけも書くので混乱するよねと思って却下。って、どうでもいいｗ。

   

2. 2 肉に☆を入れてねりねり。長ネギを超みじん切りにしてこれに合わせてさらにねりねり。
   皮を手に持ちバターナイフで半すくいほど、ほんとほんのちょっとだけこすりつけるように乗せてパタンと→

   

3. 3 折って軽くきゅっと握ってひっつける。隣では油が準備万端になっているのでほいほい入れていく。
   餃子みたいに全部包んでから、じゃないんだね合理的？
   たゆーっと泳がせて皮がこんがり→

   

4. 4 キツネ色になったらキッチン紙とチラシ(で出来た紙箱)を重ねたおかあさん流揚げ物の油切りキット(俗称)にあけていく。
   油がきれたらきれいなお皿に盛りつける。

   

5. 5 キツネ色もそうだけどこのぷくぷくかぶれたみたいな気泡を出すのが至難の技ですムスメにとっては。
   これらがさらにさっくさくの食感を演出。
   まあいいやさあ早く食べようさくさくはふはふ。

   

6. 6 チリソースであんを作った事があるけどこのシンプルな甘酢が一番好き。
   雲呑上に直接れーっとかけない、うにゅうにゅになっちゃうから。でもそれが好きなんだっておとうさんは。親子なのにね。