母の味☆鯖の煮つけ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 生鯖 1匹分
- 太ねぎ 2本
- おろし生姜 小さじ1
- ☆お酒 50ｃｃ
- ☆醤油 50ｃｃ～
- ☆みりん 80ｃｃ～
- 砂糖（お好みで） 小さじ2～3
作り方
-
1
鯖は6等分して皮に切り目を入れる。
太ねぎは4～5cmのぶつ切りにする。 -
2
フライパンに☆の調味料を入れて中火にかけ、鯖を並べる。
隙間にねぎを敷き詰める。
（ねぎ好きなのでかなり多めの分量です。特に太い物は、鯖の腹部分の下に入れちゃってます）
-
3
落し蓋をして中～弱火で煮る。
鯖の色が変わったら落し蓋を取り、
お好みの濃さになるよう醤油やみりんや砂糖を加える。 - 4 煮汁を表面にかけながら中火で2～3分煮立たせる。
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s k n m
毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、
どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、
そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。
庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜)
レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、
買った材料分のみ、調味料は含みません。
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