茄子で棒棒鶏 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- なす 2本
- 鶏胸肉 1枚
- トマト 1個
- ピーマン 2個
- 葱 半本
- ごま油（ﾅｽ炒め用） 大匙１
- 塩胡椒（鶏肉用） 少し
- ＠オイスターソース 大匙１
- ＠醤油 小匙１
- ＠酢 小匙１
- ＠砂糖 小匙２
- ＠おろし生姜 小匙１
作り方
- 1 上記の＠を合わせてタレを作ります。
- 2 茄子は薄くスライスしてごま油で炒めます。
- 3 ピーマンは種を除き、千切りにして、ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰで1分チン、流水で冷まします。
-
4
鶏肉は4等分して塩胡椒し、ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰで2分半チン。15分ほど放置します。（中まで火が通ります。）
冷めたら指でざっくり裂きます。 -
5
茄子と鶏肉を盛り付け、スライストマトと白髪ねぎをその上に。
食べる時にタレを掛けます。
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