簡単＆おいしい★マイルド麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯を沸かし（分量外）、豆腐を入れて1～2分湯通しする。
   
   ざるに上げ、水気を切って、2cm角程度に切る。

2. 2

   長ねぎはみじん切りにする。
   
   にんにくとしょうがは皮をむき、みじん切りにする。
   （市販のチューブで代用可）

3. 3

   ボウルやカップ等ににんにく、しょうが、豆板醤、酒を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに油を熱し、中火にして豚肉を炒める。
   
   豚肉の色が変わってきたら長ねぎを入れて炒める。
   
   豚肉に火が通りパラパラの状態になったら、「3」を加えて炒める。

5. 5

   豆腐を加えて、軽く炒め合わせる。
   
   味を見て、塩とこしょうで調えて出来上がり。