チューブで簡単　レンコンバーグのレンコンばさみレシピ・作り方

Name: チューブで簡単 レンコンバーグのレンコンばさみ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: レンコン 中太サイズ20cm; ＊鶏むね挽肉 ５０ｇ; ＊玉ねぎみじん切り 1/4個分; ＊生玉子 半個分; ＊片栗粉 大さじ１; ＊酒・正油 各小さじ２; ＊しょうがすりおろし 小指の先分程度; 食べちゃだめだよ厚めのポリ袋 １枚; 焼く時の油 小さじ２; 焼く時の酒 大さじ２; ☆砂糖・酒・正油 大さじ１：２：１; つけ合わせ野菜 好きなのを好きなだけ

約30分
300円前後

johnny_bean

どうしてこんなにいっぱい穴が開いてるんだろうね。

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

レンコン中太サイズ20cm
＊鶏むね挽肉５０ｇ
＊玉ねぎみじん切り 1/4個分
＊生玉子半個分
＊片栗粉大さじ１
＊酒・正油各小さじ２
＊しょうがすりおろし小指の先分程度
食べちゃだめだよ厚めのポリ袋１枚
焼く時の油小さじ２
焼く時の酒大さじ２
☆砂糖・酒・正油大さじ１：２：１
つけ合わせ野菜好きなのを好きなだけ

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作り方

1 蓮根は皮をこそいで5cm分をみじん切り、鶏挽肉を練ったら混ぜて、さらに＊を入れてねばりが出るまでねりねりする。
頑丈なポリ袋にこれをいれてクチをぎゅっとしばる。

袋の片端を切る。
2 残った蓮根を作りたいバーグの数の杯の枚数に切り分ける。今思うと酢水にさらしておけばよかったね色が悪いや。

と、フライパンに油をしいて点火、これを並べ、１のチューブをしぼり出す。
3 土台蓮根が全然焼けてなくてもいいので蓋蓮根を使ってつぎつぎフタ？をしていく。
穴に肉ダネを押し込むようにぎゅぎゅっと。
4 火は中火のまま、お酒をふって蓋して蒸し焼き。
お酒がなくなった音がしたら蓋を開けて焦げめをつける。
5 最後に☆を混ぜたものをうわっとまわしかけ、ざざざと絡めるようにして炒める。
あんましさわると剥がれるのでスプーンとかで汁をまわしかけながらやるといいかと。
6 好きな生食野菜を広げたお皿に盛る。
野菜いっぱい食べられるし、何よりお皿がベトベトになり過ぎないのでいいのです。