簡単★ピクルス入りのタルタルソース レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
材料(2人分)
作り方
-
1
ゆで卵を作る。
★コツ★
固ゆでのゆで卵を作ります。茹で時間の目安は10~12分です。 -
2
殻をむいたら水気を優しく拭き取り、2つに切って黄身を取り出す。
白身を細かく刻む。
ピクルスも細かく刻む。 -
3
黄身と白身、ピクルス、マヨネーズをボウルに入れて混ぜ合わせる。
味を見て、塩とこしょうで調えて出来上がり。
きっかけ
料理の付け合せやお弁当にも便利なタルタルソースを、ピクルス入りで作りました。
おいしくなるコツ
・卵は水から茹で、強火でグツグツしないこと。ひび割れの原因になります。 ・茹で上がったらすぐに冷水に付けて粗熱を取ります。急冷することで殻がむきやすくなり、黄身の周りが黒ずむのを防げ、美しく仕上がります。
- レシピID:1220004025
- 公開日:2011/11/18
関連情報
- カテゴリ
- タルタルソース
- 料理名
- 調味料(タルタルソース)
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