ちくわの磯辺揚げ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
さくぱん
さっくりした食感がおいしい簡単＆お役立ちレシピです。子どもから大人まで一緒にパクパクつまめる美味しさ。いつもの食卓に、お弁当に、お酒のおつまみにもぴったりです。
材料（4～5人分）
- ちくわ 4～5本（1袋）
- 青のり 小さじ1～2
- 天ぷら粉 1/2カップ（50g）
- 水 80cc（80ml・大さじ5と小さじ1）
- サラダオイル 適量
作り方
-
1
ちくわは3等分に斜め切りする。
★コツ★
お弁当には小さめに4等分程度にすると食べやすいです。 -
2
ボウルに水を入れる。
天ぷら粉と青のりを加え、混ぜる。
★目安★
とろんとし、すくって落としてみてぽたぽたと落ちる程度。 -
3
油を170度に熱する。
★目安★
170度：衣を少量落とすと中ほどまで沈み、すぐに浮き上がってくる。
※底まで沈むならまだ低音、沈まずぱっと散ったら高温過ぎです。 -
4
ちくわを「2」の衣に通し、1分ほど揚げる。
油を切って、出来上がり。 -
5
★コツ★
一度にたくさん揚げすぎないこと。油の温度が下がったり、返す量が多くなって時間を取って焦がしたり失敗の元に。
油の表面積の1/2～1/3程度空けておくと良いです。
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関連情報
- カテゴリ
- ちくわ
- 料理名
- 揚げ物、フライ、天ぷら（竹輪）
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
「おいしい～♪」のお役に立てばうれしいです。作レポ、お待ちしています(^^)
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iihi0092011/12/21 18:19
(＠^ー^＠)ﾉなんだか食べたくなる磯辺揚げ、青海苔との相性がクセになります。小腹がすいた時にピッタリ♪夕食用を半分食べてしまいました！ご馳走様ヾ(･∀･*)
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