簡単お弁当シリーズ★厚揚げの梅煮 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
さくぱん
時短＆節約レシピながら、丁寧に油抜きして充分にだしを染み込ませます。ご飯にもお酒のおつまみにもぴったり。保存性も高く、冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。
材料（2人分）
作り方
-
1
たっぷりの湯を沸かし（分量外）、厚揚げを30秒ほど下茹でする。
★これで油抜きでき、余分な油分や臭みが消えて味も染み込みやすくなります。
★電子レンジでの方法は「4」。 -
2
ざるに上げ水気を切り、粗熱が取れたらお好みの大きさに切る。
鍋に水を沸かし、砂糖としょうゆ、だしの素を加えてさっと混ぜ合わせ、厚揚げを入れる。 -
3
煮立ったら千切りしたしょうがを入れ、梅干しをほぐしながら加えて、弱めの中火で3～5分ほど煮て出来上がり。
★火を止めた後もしばらく置いておくとより染み込み美味しくなります。 -
4
★レンジの場合★
厚手のキッチンペーパーを水で濡らし絞って、厚揚げを包む。
耐熱皿に乗せ、ラップをかけずに加熱する。
（目安：600Wで2分半～3分）
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関連情報
- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 厚揚げの煮物
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
「おいしい～♪」のお役に立てばうれしいです。作レポ、お待ちしています(^^)
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