材料（２人分）
- なす
- ６本
- もやし
- １袋
- 豚ひき肉
- １００グラム
- 長ネギ
- １/２本
- にんにく
- １かけ
- しょうが
- １かけ
- ごま油
- 大さじ１
- 水溶き片栗粉
- ５０ｃｃ
- ☆タレ☆↓↓
- 味噌
- 大さじ１
- 豆板醤
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ１/２
- 酒
- 大さじ１
- お砂糖
- 小さじ１
- 中華あじの素
- １５０ｃｃ
作り方
-
- 1
- なすはヘタをとり、8等分する。
もやしはさっと茹で、水をきっておく。
-
- 2
- 油を熱したフライパンに①を入れ炒める。なすがしんなりしてきたら一度ボウルにとりあげておく。
-
- 3
- 同じフライパンにサラダ油を熱してみじん切りにしたニンニクと生姜を炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉を加えてほぐし炒める。肉に火が通ってきたら☆タレ☆を加えひと煮立ちさせる。
-
- 4
- ③に②をいれ、全体になじませる。水溶き片栗粉でとろみを加え、みじん切りにした長ネギを加えてざっくり混ぜる。最後にごま油をまわしいれて完成！
おいしくなるコツ
ごはんにかけても美味しいです
きっかけ
母からおそわりました
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