鶏肉☆トマト煮込み レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏もも肉（よりヘルシーにするならムネ肉） 250～300グラム
- 塩・こしょう・すりおろししょうが 適量
- セロリ 1本
- 人参 １/２本
- 玉ねぎ １/２個
- オリーブオイル 大さじ１
- にんにく（みじん切り） １かけ
- 白ワイン １/２カップ
- ホールトマト缶 １缶
- マッシュルーム ４個
- コンソメ 適量
- 塩、こしょう 適量
- パセリ 少々
作り方
- 1 鶏肉はよくスジをとり一口大に切り、しお・こしょう・しょうがで下味をつける。
- 2 セロリと人参は乱切りにし、玉ねぎは５ミリくらいの千切りにする。
- 3 フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、にんにくを入れて炒め香りが出てきたら、①を入れ両面しっかり焼く。
- 4 ③に②の玉ねぎを入れよく炒め、人参、セロリも入れさっと炒める。
- 5 白ワインを入れてアルコールをとばし、トマト缶、マッシュルーム、塩・こしょう、コンソメを入れて約15分ほど煮込む。
- 6 最後にパセリをふりかける。
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- 鶏肉トマト煮
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大好きなトマトを使った煮込みです！