壬生菜のパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 パスタを茹でる。※後で火を通すので、表示時間より1～2分短く。
- 2 「1」の間に、壬生菜を洗い食べやすい一口大ほどの長さにざく切りし、ざるなどにあげて水気を切っておく。
- 3 鷹の爪は種を取り、薄く切る。にんにくは皮をむき、2つに割って、中の芯を取り除く。包丁の腹や瓶の底などで叩いて潰し、みじん切りの状態にする。
- 4 加熱する前に、フライパンにオリーブオイルと「3」を入れて、弱火で焦がさないように炒め、香りを出す。
- 5 にんにくがきつね色になる直前に、パスタの茹で汁大さじ2を加え、よく混ぜ溶かしたら、「2」の壬生菜を加え手早く火を通す。茹で上がったパスタを加え絡め、塩で味を調え出来上がり。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- スパゲティ
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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