大根と厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めに皮をむいていちょう切りにし、水から入れて下茹でしておく。（1.5cm幅くらいに切ると味がしみやすくなります）

2. 2

   厚揚げを食べやすい大きさに切る。（小さいものはそのままでもいいですが、三角に切ったり、白い断面が見えてるほうが見た目が良いです）

3. 3

   だし汁に下茹でした大根を入れ、一煮立ちしたら厚揚げを入れる。

4. 4

   砂糖、塩、しょうゆを加えてさらに一煮立ちしたら、一旦火を止め、冷ます。

5. 5

   食べる前にもう一度温めてお召し上がりください！