揚げない★大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは薄めの乱切りにして水に10分ほどさらしておく。

   

2. 2 フライパンに油と砂糖を入れてまぜる。
   そこに①のさつまいもをザルにあけ、キッチンペーパーで水気を拭きながらフライパンに並べる。

   

3. 3 中火で温めて、パチパチと音がしてきたら弱火にして温める。

   

4. 4 3分たったらひっくり返して他の面を温めてゆく。全面ほど良い焼き色がつくまでこれを繰り返す。

   

5. 5 全面焼き色が付き。
   竹串を刺して中まで火が通っているようであれば完成です。
   お好みで黒ゴマをかけてお召しがり下さい。