ごま香る♪塩昆布で山形のだし風丼ぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はさいのめ切りに細かく切る。ボールに移し、浸るぐらいの水と塩（分量外）を入れてアク抜きをする。

2. 2

   きゅうりをさいのめ切りに細かくする。茹でたオクラも細かく切る。

3. 3

   ボールにきゅうり、オクラ、1の水気を固く絞ったなす、鰹節と炒りごま以外の材料を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   冷蔵庫で30分以上寝かせる。
   
   水気が野菜から少し出るのでお好みの味に調整してください！

5. 5

   器にごはんを盛り付け、4を上から好きなだけのせる。
   鰹節と炒りごまをトッピングする。