まろやか♪自家製マヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄を入れ、カラザを取り除きます。（卵白は冷凍保存できます）

   

2. 2 オリーブ油を少しずつ入れながら、泡だて器で混ぜます。（油を一滴ずつたらしていくイメージで入れ、分離しないように混ぜます。）

   

3. 3 もったりしてきたら大さじ1程度の量に増やしても大丈夫です。

   

4. 4 オリーブ油を全量混ぜ合わせたら、塩・酢を入れ混ぜます。

   

5. 5 消毒した保存瓶に入れ、冷蔵庫で３日以内に食べきります。