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めかじきの白菜スープレシピ・作り方

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はるあきママ

材料全部お鍋に入れて、コトコト火をかけるだけ！
実家直伝のホッとする冬の味です。
我が家では、大量に作ります。必要に応じて半量にしてお試しください。

材料（10人分）

白菜: 1/4個

めかじき: 2切れ

えのき: 1/2袋

水: 1リットル

ほんだし: 小さじ2

しょうゆ: 50cc

みりん: 25cc

柚子胡椒: お好みで少々

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作り方

1

めかじき、えのき、白菜を1口大にカットする。
我が家では白菜は手でちぎります。ちぎった方が味が染み込みやすいし、子どもに手伝ってもらいやすいです。
2

鍋に柚子胡椒以外の全ての材料を入れて、弱火~中火にかけ、蓋をして20分くらい煮込んで完成。
お好みで柚子胡椒をつけてめしあがれ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白菜はちぎると味がしみやすいです。

きっかけ

実家の冬の定番メニューを食べたいと思ったから。

公開日：2021/10/13

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関連情報

カテゴリ: 白菜柚子胡椒和風スープえのきカジキマグロ（めかじき）

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はるあきママ料理は結婚してから始めたような料理初心者ですが、美味しいものを食べたい欲は人一倍あります( ꈍᴗꈍ) 育ち盛りの子供のためにも、なるべくお惣菜は買わずに作っていきたいの思っています。

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