茄子ときゅうりの旨味漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子ときゅうりはヘタを取り、斜めに薄切りする。
- 2 野菜に塩をして5分置き、サッと洗って塩を取り除く。
- 3 野菜に塩麹を揉み込み、塩昆布を加えて和える。
- 4 10分以上冷蔵庫で寝かせれば食べられます。
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