【アラサーおつまみ】ゴーヤーチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤー 1本
- ノザキの減塩ポーク 1/2缶
- 卵 2個
- 塩胡椒 小さじ1と1/2
- 醤油 小さじ1/2
作り方
- 1 ゴーヤーは半分に割り、ワタとタネを取る。その後、5mm幅に切って、分量外の塩を振り、5分程度置いて苦味を抜く。
- 2 ポークを3mm幅て程度の短冊切りにする。卵は事前にボウルなどで溶いておく。
- 3 フライパンに油を敷き、ゴーヤーを5分程度中火で炒める。火が通り、緑が鮮やかになったらポークを入れて、3分程度炒める。
- 4 一度ゴーヤーとポークを皿に取り出し、油を敷き直して卵を入れて炒める。
- 5 卵が半熟状態の時に、取り出しておいたゴーヤーとポークを入れて炒め合わせる。
- 6 塩胡椒で味を整え、醤油を鍋肌にかけて香りを付けたら完成。
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即日承認！はなこっち2021/07/29 15:55
とても美味しかったです。ありがとうございました！
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