ほっけの蒸し焼き●大根おろしのすだち＆醤油添え レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
●フライパンに油を入れ、温める。
●ほっけの皮面をしたにして入れる。
●フタをして６分ほど焼く。
○大根の皮をのぞき、おろし器でおろす。
○水気を切る。
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2
●ほっけを裏返し、面を変える。
※ヘラ等を補助につかって身が崩れないようにします。
●水、酒、みりんを加える。
●すぐフタをして５分ほど蒸し焼きにする。
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3
●火を止めて、数分放置する。（予熱で火を通します）
●ほっけを器に盛る
○大根おろしを添える。
○添えたダイコンおろしにしょう油、すだち果汁をかけてできあがり。
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ustat2023/05/15 07:00
蒸し焼きにしました。
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