しゃぶしゃぶ風●豚うすぎり肉の塩茹でサラダ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 豚肉（うすぎり肉） 150g
- ■茹で汁
- 水 500mL
- 塩 小さじ1/2
- ■ドレッシング
- オリーブオイル 小さじ１
- レモン汁（柑橘系果汁） 小さじ１弱
- バジル(乾燥) 小さじ1/4
- 胡椒 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/4
- ■野菜（サラダ作例）
- ベビーリーフ １カップ
作り方
-
1
□野菜を水洗いし、水気を切り、器に盛る。
□ドレッシングを合わせておく。
●鍋に茹で汁を合わせ、沸かす。
●豚肉を入れる。
●フタをして４分前後茹でる。（火をしっかり通します）
-
2
●豚肉を野菜の上にのせる。
○ドレッシングを豚肉にかけて、できあがり。
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※パスタの茹で汁を活用して作ることができます。