湯葉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥タイプの湯葉を使ったので水に浸けて戻しました

   

2. 2 湯葉の幅に合わせて具をカットします
   
   今回は幅が10cmなのできゅうり、カニかまぼこ、サラダチキン、わかめ、大体長さを合わせてスティック状にカットします

   

3. 3 20×15cmの湯葉を使ったので
   1/2にカットし、繋ぎ合わせて
   10×30cmにしました
   
   湯葉の上にサラダチキンを並べて、わかめ、きゅうり、カニかまぼこをのせます

   

4. 4 サラダチキンが自家製の場合は少し塩胡椒をして下さい
   
   ③を湯葉でクルクル巻きます
   
   湯葉は薄いので３回転程巻くとしっかりします

   

5. 5 黄身酢を作る
   
   黄身酢の材料を全て混ぜ合わせます
   
   鍋に湯を沸かし、黄身酢を湯煎にかけながらとろみがでるまでトロ火で混ぜます
   
   とろみがでたらそのまま冷やしておきます

   

6. 6 黄身酢をかけて出来上がりです
   
   しっかり冷やして食べると更に美味しいです

   

7. 7 使った湯葉です