淡竹とお揚げの甘酸しょうが煮レシピ・作り方

Name: 淡竹とお揚げの甘酸しょうが煮
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 淡竹〔竹の子〕 1/４; 合いびきミンチ ７０ｇ; 京お揚げ １枚; しいたけ 大２個; ネギ 半分; 甘酢しょうが 大さじ１; しょう油 大さじ６; さとう 大さじ３; 水 ４０cc

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約15分
300円前後

MOMOたん

簡単～淡竹とお揚げの甘酢しょうが煮ができました。甘辛の味わいと甘酸っぱいしょうがが他のお野菜を美味しくしてくれます。

材料（３～４人分）

淡竹〔竹の子〕: 1/４

合いびきミンチ: ７０ｇ

京お揚げ: １枚

しいたけ: 大２個

ネギ: 半分

甘酢しょうが: 大さじ１

しょう油: 大さじ６

さとう: 大さじ３

水: ４０cc

作り方

1

しいたけ、淡竹を0.5㎝に切る。
2

ネギをななめ切りに、お揚げを１口サイズに、しょうがを粗切りにする。
3

ナベにしょう油、さとう、水を入れ中火にかける。
4

合いびきミンチ、しょうがを入れる。
5

しいたけ、お揚げを入れてまぜ8分煮て水分をとばす。
ネギを加える。
6

お皿に盛り付け出来上がり～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

淡竹は半分に切って水気をきって下さいね。煮詰めて水分をとばすと美味しくなりますよ～

きっかけ

美味しそうな淡竹をたくさん買ったので、作ってみました。

公開日：2020/06/07

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このレシピを作ったユーザ

MOMOたんはじめましてMOMOたんです～以前は食べ物系の仕事もしてました。甘いデザートも大~好きです♪、美容や健康も気になる年ごろなので、まいにちコツコツ食べ物の健康情報を集めてます。日常食べて気に入っているメニューを栄養もプラスして簡単に美味しく紹介できたらな～と思います。ときどき凝った料理も作りますよ！ 6月末に突然７才になるネコが腎炎に(~_~;)食欲がなく毎日食事を考え中です～健康診断はお早めに♡